岡山県の山々で育った猪の肉を、使いやすいミンチにしました。
猪肉は豚肉よりも脂肪が少なく、高たんぱくで栄養価が高いのが特徴。特にミンチにすることで、赤身の濃厚な旨みとコクを最大限に引き出し、様々な料理でその味わいを堪能できます。