イノシシの旨味と野菜の甘味を感じる
絶品イノシシ汁
- #おかず
- #猪肉
山の恵みをたっぷりと味わう、贅沢な一杯。
じっくり煮込んだ猪肉から染み出す濃厚な旨みが、味噌仕立ての出汁と絡み合い、奥深い味わいを生み出します。噛むほどに広がるコクのある風味と、ほろほろとした肉の食感がたまらない美味しさ。
⚫︎材料【3人前】
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猪スライス肉
200g
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ごぼう
適量
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大根
適量
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人参
適量
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里いも（さつまいも）
適量
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白菜
適量
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こんにゃく
適量
⚫︎作り方
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01. 鍋に2Lの水に肉を入れ沸騰して灰汁が出たらすくって出す。
この作業をあくが出なくなるまで繰り返す。 -
02. 水2Lに粉末ダシを入れ、あく出しした肉と具材を入れて煮込む。
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03. 煮立つと味噌を入れて、中火でことこと煮込み完成です。
好みで七味やセリをふりかけても美味しいです。
⚫︎材料【3人前】
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猪スライス肉
200g
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ごぼう
適量
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大根
適量
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人参
適量
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里いも（さつまいも）
適量
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白菜
適量
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こんにゃく
適量
